Главная Первые лица Петербург начал подготовку к Всемирному конгрессу шеф-поваров 2020 года

Петербург начал подготовку к Всемирному конгрессу шеф-поваров 2020 года

36 second read
0
0
2

5 апреля в Санкт-Петербурге прошла пресс-конференция, посвящённая развитию гастрономического, делового и событийного туризма в городе на Неве. В ней приняли участие председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Андрей Мушкарёв, управляющий директор Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies) Рагнар Фридрикссен и президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

Напомним, в 2020 году в Северной столице России пройдёт Всемирный конгресс шеф-поваров, являющийся ключевым событием Worldchefs. Он соберёт около 2 тысяч делегатов со всего мира.

«WACS является самой авторитетной организацией в сфере кулинарного туризма, – сказал Андрей Мушкарёв. – В сентябре 2016 года, благодаря инициативе Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, наш город добился права проведения в 2020 году Всемирного конгресса шеф-поваров. Это не только большая честь для нас, но и важный элемент развития индустрии гостеприимства в Санкт-Петербурге и России. Несмотря на рост количества ресторанов, Санкт-Петербург и Россия пока слабо нанесены на кулинарную карту Европы и мира. В частности, в нашей стране нет гастрономических заведений, отмеченных звездой Мишлен. Нам предстоит долгая активная работа, которая даст серьёзный толчок к развитию отечественной кулинарной индустрии. Подготовка к Конгрессу включит в себя различные образовательные мероприятия, пиар и маркетинговые акции».

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга напомнил, с 1 по 30 апреля в городе проходит IV Санкт-Петербургский ресторанный фестиваль. В этом году это событие посвящено предстоящему Чемпионату мира по футболу. Андрей Мушкарёв отметил, что в ресторанном фестивале принимает участие рекордное количество гастрономических заведений Северной столицы. Однако организаторы не гонятся за количеством, а повышают качество ресторанов, участвующих в фестивале.

«До 2020 года в Санкт-Петербурге пройдёт целая серия международных событий, – сказал Андрей Мушкарёв. – Это Чемпионат мира по футболу 2018 года, Чемпионат Европы по футболу 2019 года, Всемирный конгресс шеф-поваров 2020 года. Всё это говорит о том, что город на Неве развивает событийную индустрию и находится в авангарде столиц, принимающих мировые событийные мероприятия».

В своём выступлении Рагнар Фридрикссен рассказал об истории World Association of Chefs Societies. За 90 лет своего существования, WACS провела конгрессы более чем в 30 городах мира. Состоят в организации более миллиона шеф-поваров из 105 стран мира. WACS занимается образовательной деятельностью, формированием поварских стандартов, а также гуманитарной работой.

«За время подготовки к Всемирному конгрессу шеф-поваров в 2020 году мы планируем провести в Санкт-Петербурге большое количество мероприятий, – сказал Рагнар Фридрикссен. – Среди них множество семинаров для молодых поваров и мероприятий по подготовке кулинарных судей. Кроме этого, в 2019 году в городе на Неве состоится европейский полуфинал поварского конкурса, победители которого примут участие в финале. Организация также окажет информационную поддержку Санкт-Петербургу, как городу, принимающему Всемирный конгресс шеф-поваров в 2020 году».

Виктор Беляев отметил, что повара из разных регионов России с нетерпением ждут этого грандиозного события сферы гастрономии и желают стать делегатами Всемирного конгресса шеф-поваров в Санкт-Петербурге.

Напомним, 27 сентября 2016 года на Генеральной Ассамблее Президентов национальных кулинарных ассоциаций по итогам проведения презентаций городов-претендентов, вышедших в финал конкурса (Лион, Сидней и Санкт-Петербург), и последовавшего за ним голосования победу одержала заявка Санкт-Петербурга. Это первая в истории победа России на WACS. С 4 по 6 апреля 2018 года в Санкт-Петербурге проходит инспекционный визит с участием представителей Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров и Национальной ассоциации кулинаров России. В рамках визита делегаты осматривают город, как площадку проведения мероприятий и знакомятся с деловыми и культурными возможностями Санкт-Петербурга.

 

Загрузить больше публикаций
Загрузить еще от Светлана Владыкина
Загрузить еще в Первые лица

Смотрите также

С завершением работ на проспекте Авиаконструкторов восстанавливается работа общественного транспорта по постоянным трассам

14 декабря, в связи с закрытием временного разворота на проспекте Авиаконструкторов, вноси…